Miksi raaka liha ja puulauta eivät sekoitu keittiössä?

Monet ovat huomanneet, että usein raakaruokien kanssa työskennellessä heidän suosikkipuiset astiat tummuvat ja niistä tulee jatkuvasti epämiellyttävä haju. Päätin tarkistaa yleisen myytin, jonka mukaan tiheä puu on itsepuhdistuvaa, ja käytännössä olin vakuuttunut päinvastaisesta, joten nyt kerron sinulle, kuinka työtasosi valmistetaan turvallisesti ilman ylimääräistä vaivaa.

Puu on luonteeltaan huokoista materiaalia. Liha mehu leikattaessa se tunkeutuu välittömästi mikrohalkeamiin, jotka veitsen terä väistämättä jättää. Monet käyttävät desinfiointiin tavallista ruokasuolaa tai pöytäetikkaa, mutta käytännössä huomasin, että nämä kansanlääkkeet peittävät ongelman vain tilapäisesti pinnalla. Kosteus syö syvälle kuituihin, ja tavallinen pesuainevaahtosieni ei yksinkertaisesti pysty saavuttamaan näitä epäpuhtauksia.

Kokeilin erilaisia ​​keittoprosessin organisointivaihtoehtoja ja tulin siihen tulokseen, että märkien proteiinituotteiden leikkaamiseen on parasta pitää täysin erilliset laitteet. Tämä on vanha hyvä kulinaarisen naapuruuden sääntö, joka toimii hyvin tavallisissa kotioloissa. Muoviset leikkuulaudat ovat ihanteellisia tällaisiin tehtäviin, koska niiden rakenne on monoliittinen.

Ei-huokoisten pintojen käytön edut tällaisissa sovelluksissa:

• Kestää helposti intensiivisen pesun kuumassa vedessä

  

  Olen luopunut pehmeistä leikkuulaudoista lopullisesti ja jaan todellisen syyn.

• Älä muotoile, kun olet pitkään kosketuksissa kosteuden kanssa

• Säilyttää neutraalin tuoksun jopa useiden vuosien käytön jälkeen

Tärkein salainen vivahde: ​​jos puupinta on jo imenyt mehua syvästi, vain pintakerroksen ammattimainen hionta auttaa säästämään sitä, joten on parempi aluksi erottaa varasto tuotetyypin mukaan.

Samaan aikaan kauniista luonnonvälineistä ei pidä luopua ollenkaan. Puu sopii erinomaisesti tuoreen leivän, kovien juustojen tai kuivattujen vihannesten viipalointiin. Jotta kuidut eivät kuivuisi ajan myötä, monet käyttävät erityistä mineraaliöljy kyllästämistä varten. Olen itse nähnyt, että säännöllinen käsittely luo näkymätön suojakalvon, joka hylkii täydellisesti satunnaisia ​​vesipisaroita.

Usein kysytyt kysymykset:

Onko mahdollista pestä puulauta kiehuvalla vedellä lihan syömisen jälkeen?

Kiehuva vesi muuttaa välittömästi luonnollisia kuituja ja aiheuttaa syviä halkeamia.

Auttaako sitruunamehu poistamaan lihan hajun puusta?

Sitruuna peittää aromin vain muutaman tunnin ajan, mutta ei poista orgaanisia jäämiä syvistä kerroksista.

Mikä on paras pinta kanan viipalointiin?

Monet ihmiset käyttävät tiheitä polypropeenilevyjä, koska ne kestävät kosteutta.

Pitäisikö minun lakata keittiöni puuta lisäsuojaa varten?

Elintarvikkeiden käsittely rakennuslakoilla on ehdottomasti kielletty niiden myrkyllisen koostumuksen vuoksi.

Kuinka usein muovilaitteet tulee vaihtaa?

Suosittelen tällaisten pintojen vaihtamista, kun syntyy tiheä veitsen syvien naarmujen verkosto.

Sopiiko bambu kosteiden tuotteiden käsittelyyn?

Bambu koostuu liimatuista nauhoista, jotka kuivuvat helposti jatkuvasta kosketuksesta veden kanssa.

Keittiökalusteiden oikea valinta säilyttää ruoan tuoreuden ja säästää merkittävästi aikaa iltasiivoukseen.